Água: Toda água deve ser purificada antes de ser bebida: Por fervura durante pelo menos 1 minuto; Pelo adicionamento de 8 gotas de tintura de iodo em um litro de água (esperando 30 minutos antes de beber); Juntando à água o purificador existente no equipamento de primeiro socorros ou de sobrevivência; A água da chuva, quando captada diretamente por vasilhas limpas, em geral pode ser bebida sem qualquer purificação.
Obs: Encontrando-se um curso de água, estabelecer sua localização em relação ao avião.
Onde encontrar água: A água é mais abundante e mais fácil de ser encontrada nos sedimentos soltos do que nas rochas; Nascentes d'água ao longo do fundo dos vales ou ao longo dos seus taludes; As baquetas (terraços) bem planas, o cavaleiro dos rios, frequentemente possuem fontes ou água (de infiltração) que escoa lentamente ao longo de suas bases, mesmo que o leito esteja quase seco; Não tente achar água com o auxílio de varinhas ou varas com forquilha; Não perca tempo escavando a procura de água quando não houver sinal algum da presença de líquido; Escave no fundo de um vale de escarpa (vai ter um terraço longo). Escave viçosa, de verde bem rico, onde se escorre a água no tempo das chuvas; Procure localizar uma área úmida, a superfície de uma escarpa (despenhadeiro) argilosa qualquer e escave nessa área; Escave nos locais úmidos por ventura existentes ao pé da escarpa; Procure água nos vãos entre as dunas de areia da praia (escave a areia se esta parecer úmida); Em terrenos rochosos, procure nascentes e infiltrações; Cavar em solo arenoso, às margens de correntes ou lagos lamacentos, numa distância da margem que pode variar de 30 centímetros a 2 metros (cave até um metro e meio de profundidade); Obtém-se água de algumas plantas, que pode ser bebida sem tratamento (cocos, cipós, cactos e hastes de bambus); A água dos riachos, rios, lagos, nascentes, mananciais e brejos, nos trópicos, pode ser bebida sem risco após ter sido purificada (às vezes a água terá aparência turva ou uma coloração qualquer).
Obs: Os melhores cocos são os ainda meio verdes; Os cipós, o lúpilo, etc., são às vezes, boa fonte de água. Nunca beba de um cipó que produza líquido leitoso ou amargo (o melhor cipó é o de casca grossa, cuja água é cristalina e gelada; Pode-se obter água de certos tipos de cactos como bojudos e xique-xique.
Importante: As trilhas de animais normalmente levam a uma fonte de água, que poderá ser de regato, uma lagoa, um igarapé, etc.
Alimentação: Verifique as provisões e a quantidade de água disponível. Calcule o número de dias que poderá passar antes de ser encontrado pela equipe de salvamento. Divida as provisões em 3 partes => Separe duas terças partes para a primeira metade do período que se calculou até o salvamento e deixe a última terça parte das provisões para a segunda metade deste mesmo período; Se parte do grupo permanecer junto à aeronave e parte sair em socorro, a cada homem que vai buscar socorro é dado o dobro do alimento que deverá receber aquele que vai permanecer junto à aeronave descansando (além disso, os que se afastam em busca de socorro deverão estar, por ocasião do salvamento, em idênticas condições físicas).
Rações de Emergência: São constituídas basicamente de alimentos que já vem prontos, não requerendo preparo de espécie alguma, proporcionam o sustento adequado à situação e devem ser consumidos seguindo as orientações que acompanham.
Obs: As rações são compostas de caramelos, pílulas vitaminadas e chicletes. E, caso haja outras fontes de alimentação, procure poupar a ração de emergência.
Para assegurar a energia, os alimentos deverão conter proteínas, carboidratos e gordura => Proteínas são combustíveis de alto valor, que possuem a finalidade de conservar e refazer os tecidos do organismo (origem animal); Carboidratos (hidrato de carbono) são de origem vegetal; Com gorduras o maior cuidado deverá ser quanto à quantidade ingerida deste alimento, pois em grande quantidade poderá ocasionar mal estar na digestão, o que acarretará a formação de ácido, exigindo mais água para sua eliminação (lembrar que a gordura não constitui elemento essencial para nutrição).
Obs: Se a quantidade de água for pouca, não se deve ingerir muita proteína e alimentar-se mais com vegetais.
Alimento Silvestre: Com poucas exceções, todos os animais são comestíveis quando recém abatidos. Não comer sapos e nunca coloque em risco sua vida pela ingestão de alimentos marinhos deteriorados.
Alimento Animal: Tudo o que se arrasta sobre o chão e que anda sobre as patas, que nada ou que voa, constitui uma fonte de alimento.
Pássaros e Pequenos Animais: São mais difíceis de serem caçados. Destacam-se os pombos, ratos selvagens e macacos.
Peixes Fluviais Perigosos: Bagres e Mandis => Uma ferroada desses peixes é muito dolorosa e resulta em inflamação, às vezes acompanhada de febre; Piranhas => É considerado o peixe mais perigoso que existe; Arraias => Causam uma ferida de difícil cura devido á irregularidade do corte e pelo fato de o ferrão deixar nela um produto viscoso; Baiacus => São perigosos devido aos espinhos e extremamente venenosos; Poraquê (Peixe Elétrico) => A descarga elétrica utilizada por ele é um meio de auto-defesa; Candiru => A maior particularidade deste peixe é a facilidade de penetração no ânus e na uretra das pessoas que se banham nos rios onde eles se habitam (podem ter até 3 centímetros de comprimento).
Obs: Não se deve comer peixes que tenham pele espinhosa e lisa, mas somente os que tiverem escamas de revestimentos.
Insetos: Cupins (fêmea alada ou tanajura, tiradas as asas, podem ser comidas cruas ou fritas em gorduras, tendo o sabor de castanhas torradas), gafanhotos, grilos e escaravelhos (pequenas lagartas riscadas de verde e preto).
Alimento Vegetal - Regras para a ingestão de alimentos: Nunca comer alimento desconhecido sem antes testar uma prova. Cozinhar uma pequena amostra, por um tempo razoável, em seguida colocar um pouco na boca, mastigando sem engolir por aproximadamente 5 minutos. Findo este prazo, podemos já ter uma avaliação segura, isto é, se a porção for muito desagradável, o paladar estranhar, um gosto que queima, abrasador, gosto amargo que leva a mal estar, enjôo, é seguramente aviso de perigo. Como regra, toda substância cabeluda e amarga, a não ser que já seja por nós conhecida. Pequenas quantidades não farão mal quando utilizadas para "prova".
Podemos comer alimentos que são procurados pelos pássaros e mamíferos com poucas exceções, bem como os procurados por roedores e macacos de maneira geral.
O cozimento ao fogo elimina o veneno contido em todos os vegetais, menos do cogumelo, que não é inativado mesmo por este processo.
Todo alimento silvestre deverá ser cozido para diminuir o risco de intoxicação (oferece menos perigo e ainda mantém certo valor nutritivo) e todo alimento que contém amido deverá ser cozido também pelo fato de ser indigesto.
Onde encontrar plantas comestíveis: A mata virgem cerrada e úmida é um dos piores lugares para se procurar alimento de sobrevivência, assim como encostas secas de montanhas e altos píncaros das mesmas. As regiões tropicais cobertas de árvores oferecem grande variedade de alimentos.
Frutas: Procure inicialmente por frutas, sementes e nozes. As bananas podem ser encontradas na região tropical e subtropical. Existem alguns tipos que precisam ser cozidas, porém nenhuma espécie de banana silvestre é venenosa. As folhas da bananeira poderão ser utilizadas como prato ou como papel de embrulho, inclusive para conservar alimentos. As amoras silvestres, framboesas e morangos podem ser encontrados em locais altos nos trópicos. O mamão poderá ser encontrado a volta das clareiras e habitações abandonadas, e até em áreas abertas e ensolaradas da mata virgem. Não respingar o sumo lenhoso da planta ou fruta verde nos olhos (dor intensa). Com exceção do mamão, qualquer fruta leitosa deve ser refugada, a não ser que você a conheça bem. As frutas sumarentas devem ser bem fervidas. As de grande tamanho, poupa dura ou casca grossa, ficam melhor cozidas ou assadas.
Nozes, Castanhas e Pinhões: São os mais nutritivos dos alimentos que a floresta oferece e são encontrados por toda parte. Algumas castanhas, como os pinhões, ficam melhor cozidas.
Grãos e sementes do milho moído, capins bravos e de muitas gramíneas, são feculosos (amidosos) constituindo bom alimento, existindo por toda região temperada.
Obs: Nenhuma das espécies de gramíneas é venenosa. Se a polpa, a semente, o grão, o miolo, não apresentar pêlos duros, espinhosos e estiver macio, podemos pela fervura preparar um caldo deste alimento. Podemos também assá-los, para torná-los mais digeríveis e saborosos. Friccionar os grãos a fim de separar a palha dos mesmos.
Podemos em último caso comer o próprio capim cozido. Os brotos bem novos da maior parte das espécies de bambu poderão ser cozidos e comidos sem medo. Devem ser fervidos para tirar o gosto amargo, talvez necessitando nova fervura em segunda água.
Os brotos são envolvidos por "bainhas", cobertos de pêlos, que irritam a garganta se comidos. Remover estas bainhas antes de remover os brotos do bambu.
Palmeiras: Existem em qualquer tipo de terreno. Praticamente todas as palmeiras contém palmito (miolo), que pode ser comido cru ou cozido. As palmeiras produzem coquinhos e, nenhuma espécie é venenosa.
A água do coco é excelente e deverá ser retirada do coco mais novo, evitando cocos demasiadamente novos ou demasiadamente velhos. A polpa pode ser comida de qualquer maneira. Podemos obter através do aquecimento da polpa dentro da água em fogo lento o óleo de coco que, ao esfriar, a mistura subirá e flutuará. Bom preventivo contra queimaduras do sol, úlceras e inchações provocadas pela água do mar e eficiente para afastar bicho-do-pé e outros insetos.
Fetos Vegetais e Samambaias: Um número muito grande de fetos vegetais é comestível e nenhum deles é venenoso. As partes comestíveis são os brotos, que são encaracolados, suculentos, e de valor nutritivo correspondente à couve ou aspargo. Praticamente todos os seus brotos são cobertos de fiapos (amargos), que devem ser esfregados dentro da água. Se o gosto for muito amargo, ferver os brotos por mais ou menos 10 minutos, mudar a água e ferver por mais ou menos 30 ou 40 minutos.
Obs: Se encontrar ovos de aves silvestres cozê-los junto.
Plantas Aquáticas
Espécies venenosas são raras. As que crescem diretamente na água são alimento em potencial => Rabo de Gato, Capim-Elefante ou Taboa: Come-se os brotos bem novos, o talo mais perto da raiz até certa altura, tirando a palha, e quando da floração, o pólen amarelo, que misturado a um pouco de água e submetido à ação do vapor de água assemelha-se a pequenos pães; => Açucenas Brancas D'Água: Os talos e tuberosidades são comestíveis (ricos em fécula), cozidos ou fervidos, porém não são tão fáceis de serem conseguidos devido à profundidade da água onde florescem. Todas as espécies são comestíveis no Brasil.
Casca de Árvores: Evitar aquelas de coloração marrom por serem muito amargas (podem conter tanino). A parte comestível é a casca interna, geralmente esbranquiçada, que deve ser cozida em várias águas e depois consumida ou transformada em farinha.
Legumes e Verduras: Em sua maior parte são folhas sumarentas, vagens, sementes, talos e raízes não-lenhosas. Escolha os legumes mais novos e macios (tenros), mas cozinhe-os todos.
Raízes
Mais do que nunca, ao procurarmos raízes ou tubérculos como fonte de alimentação, devemos obedecer à regra "amargo e leitoso". Mandioca Brava => É venenosa e exige além do cozimento, outro tipo de tratamento prévio (ralar as raízes completamente, lavando e espremendo a massa feculenta em várias mudas de água, cobrindo em seguida e deixando de molho), ou seja, na dúvida, como regra, não devemos ingerir este alimento; Aipim (mandioca) => Pode ser perfeitamente ingerido após o cozimento; Batata-Doce => Nenhuma é venenosa, poderão ser fervidas e aproveitadas como verdura; Inhame => Após o cozimento, ser fervido e triturado até formar uma massa parecida ao "purê" de batatas.
Suco: O sumo das plantas que contém açúcar pode ser desidratado ao ponto de xarope ou calda, pela fervura lenta, durante várias horas a fim de eliminar a água.
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